Hemlagad müsli

2 dl havregryn
1 dl kokosflingor
1 dl pumpafrö eller solrosfrö
1 dl nötter t.ex. pekan- eller hasselnötter
1 påse torkad frukt eller bär enligt smak och tycke t.ex. bananchips, jordgubbar eller tranbär
cirka ½ dl rinnande honung, lönnsirap eller agavesirap


Blanda ihop alla ingredienser utom den torkade frukten/bären och bred ut blandningen till ett jämnt lager på en plåt som skyddats med bakplåtspapper. Rosta i 190 graders ugn i cirka 10 minuter. Rör om ibland och låt müslin få en gyllenbrun ton. Låt svalna och blanda i den torkade frukten/bären. Kan avnjut tillsammans med naturell joghurt och färska bär. 


Jag använde solrosfrö, pekannötter, agavesirap och torkade blåbär. Reultatet blev supergott!

Vatten för välbefinnandet

VATTEN, vilken fantastisk dryck! Vi behöver vätska för att funktionera. Vanligt vatten är det bästa alternativet och helt utan biverkningar. Vänta inte med att dricka tills du är törstig för även mild uttorkning kan göra dig slö. Att dricka fyra till åtta glas vatten per dag gör att energinivån bibehålls och du känner dig pigg. Använg även gärna destillerat, filtrerat eller mineralvatten av god kvalitet.

Gurka och vattenmelon är också väldigt bra. De innehåller nästan bara vatten och är perfekt att äta för att bibehålla vätske-balansen. Ta gärna med till stranden, vattenmelonen blir ännu nyttigare om du droppar lite lime över den, limen sänker vattenmelonens GI värde.
Att äta mycket gurka och vattenmelon med lime påverkar ditt pH värde i positiv riktning, det gör din kropp mer alkalisk. Gurka är ett perfekt mellanmål och lätt att ha med sig.

Smaktest: Ekologisk läsk

Whole Earth Organic Sparkling Lemonade innehåller kolsyrat vatten och är smaksatt med juice från äpple och citron och sötad med agavesirap.
Läsken innehåller inga färgämnen, konserveringsmedel, sötningsmedel, koffein eller socker och är förstås ekologisk!
Tillverkare är Whole Earth Food i England och marknadsförare i Finland Oy MakroBios Ab.

I ärlighetens namn så trodde jag inte riktigt på denna produkt. Jag dricker mest vatten och har inget behov av att dricka läsk men jag var nyfiken och köpte en testburk för att ta reda på fakta.

Mitt betyg är: fruktansvärt gott! Så brukar jag säga när jag verkligen gillar smaken. 
Läsken var verkligen sparkling - väl kolsyrad och smaken var nästan som mjödsmak men utan jäst. Kombinationen citron och agavesirap fungerar mycket bra smakmässigt. 


Jag köpte min burk på en trevlig vegetarisk restaurang och café i Åbo som heter Eliksiiri och finns på Köpmansgatan 8.  

Jaha...min glädje var inte så långvarig. Jag tittade på MakroBios hemsidor för att se vilka smaker de importerar. Det finns fem smaker men tydligen har de nu bytt ut agavesirapen mot majssirap. Det förändrar denna produkt totalt. Agavesirap har en underbar smak och dessutom väldigt lite påverkan på blodsockret så det anses vara en hälsoprodukt. Majssirap däremot höjer blodsockret i höjden direkt, den kan vara genmanipulerad och den bryts ner i levern, på samma sätt som fruktos vilket kan ge fettinlagring och ökad risk för lever-problematik. Vad synd!

En ekologisk önskan har uppfyllts!

Jag har hittat Svarfvars gård!

 

Ett tag nu har jag varit upprörd över det lokala icke existerande utbudet av ekologiska grönsaker och frukt. Jag har varken hittat närproducerat eller tillräckligt bra ekologiskt sortiment i de lokala matbutikerna. Idag sökte jag på Google och hittade följande:

Svarfvars gård och till den tillhörande Hyvän Elämän Ruokakauppa Oy i Raseborg producerar och levererar ekologiska- och biodynamiska livsmedel till hemhushåll, skolor, barndaghem och restauranger i huvudstadsregionen och i Västnyland. 

De säljer både produkter de odlar själv och andra eko-producenters produkter samt importerar olika ekologiska produkter. YES :)
Jag har inte ännu blivit kund hos dem men det finns på nästa veckas agenda. Jag berättar mera sedan när jag fått den första leveransen.

Betydelsen av eko bananer

I norden  äter vi väldigt mycket bananer och det är nyttigt och bra.
 

Det som inte är bra är att bananer besprutas med sjukt mycket gift. 50 kilo gift per år går åt för en hektar bananplantage.
 

Från och med nu vill jag att ni alla köper ekologiskt odlade bananer (i Sverige KRAV märkta och i Finland Luomu, på engelska kallas de Bio-, Eco- eller Organic bananas) och bojkotta helt de supergula, blänkande, äckliga Chiquita som smakar illa. De är giftiga och dödar både människor och miljö.

Ekologiska bananer är helt fria från kemiska bekämpningsmedel. De innehåller dessutom dubbelt mera vitaminer och mineraler än de giftiga. Köp av dem, de är super goda och en bra början på din nya ekologiska väg!

Bonusbarnets smoothie-efterrätt

För 4 personer använde vi:
2 bananer
2 dl vita vinbär + några svarta vinbär  :(   uh, surt sade barnet
2 dl frysta jordgubbar 
1/2 Galia melon
naturell yoghurt
2 dl vaniljglass

Foto: My Green Blog - Pia

Smoothie: banan, vita vinbär och hallon

Dagens smoothie för 2 personer:
1 dl kokosmjölk
1 banan
1 dl vita vinbär
3 dl frusna hallon

Foto: My Green Blog - Pia

Smoothie: Galia melon, persika, banan och vita vinbär

Man tager vad man haver. Dagens smoothie för 2 personer:
1 dl kokosmjölk
1 banan
1/2 Galia melon
1 persika
2 dl vita vinbär
2 msk linfrö
lite pressad citron

Foto: My Green Blog - Pia

Söndagsfrukost

Smoothie för 2 personer:
~3 dl naturell yoghurt
2 äpplen
1 dl frusna hallon
1 banan
2 msk kokosolja
2 msk linfrö
kanel enligt smak


så åt vi också:
1 kokt ägg var med Herbamare på
och lite kaffe :)

Smoothies

Det har uppstått en trend eller varför inte kalla det boom, en smoothie boom. Alla lagar smoothies verkar det som. Jag beslöt mig för att undersöka saken lite mera ingående.
Vad är en smoothie och varför har den blivit så populär?
Det är en frukt-, bär- eller grönsaksdrink som mixas med t.ex. mjölk, sojamjölk, fil eller yoghurt eller Kesella/grynost. Örter och kryddor kan man också tillsätta och andra nyttigheter som havregryn, linfrö eller andra frön, nötter, kokos eller varför inte någon olja som linfröolja, kokosolja eller olivolja. När man tillreder en smoothie kan man göra det enligt principen "man tager vad man haver". Möjligheterna är oändliga med färska ingredienser men frysta går precis lika bra.
Det som gör smoothien så populär är att den är enkel att tillreda och har många användningsområden. Den kan vara en läskande dryck, frukost, mellanmål, en hel måltid, en dessert eller en vitaminbomb. En powersmoothie är en proteinrik smoothie som man intar direkt efter ett träningspass.
Speciellt barn älskar smoothies men egentligen vi alla, människor i alla åldrar gillar dem och det är ett enkelt sätt att få i sig tillräckligt med nyttigheter.
Man behöver egentligen inte ha något recept alls för man kan prova sig fram men här är ett grundrecept för den som vill börja med det:


Grundrecept Smoothie - tunnare variant
2 dl yoghurt
1 dl mjölk eller vatten
1 dl bär och frukt

Grundrecept Smoothie Smoothie - tjockare variant
1 dl yoghurt
1 dl mjölk
1 msk t.ex. linfrö som är gott och nyttigt
1,5 dl bär eller frukt


Jag testade att göra en smoothie till frukost. Receptet kommer här:


2 dl naturell yoghurt
1 dl vatten
1/2 blodgrape
1,5  dl frusna hallon
1 banan
1 msk kokosolja
1 msk linfrö
1 tsk indiansocker


Man tillsätter ingredienserna lite i taget och blandar i en mixer eller med en stavmixer. När jag smakade av detta recept konstaterade jag att det måste ha varit en extra sur grapefrukt så jag tillsatte lite indiansocker. Det balanserade smakerna. Fräscht! Låt er väl smaka :)

Foto: My Green Blog - Pia

Ni kommer att få ta del av ett par recept till framöver. Jag väntar på att våra egna vinbär skall mogna först så att jag kan experimentera med dem.