... kärt barn har många namn. Som barn brukade jag tycka att det doftade så gott i huset när mormor hade lagat vispgröt.
Här följer mitt recept för ~ 8 portioner (jag använder ekologiska ingredienser så mycket som möjligt):
1 liter vatten
1 ½ dl fullkorns speltmannagryn
1 dl lingon
1 dl hallon
½ dl lingonsylt
½ dl socker
1 nypa salt
Koka upp vattnet i en kastrull av medelstorlek. Vispa i speltmannagryn och salt. Koka på medelvärme i några minuter och rör om emellanåt. Tillsätt bär, sylt och socker och rör om. Låt inte koka mera utan stäng av plattan och låt stå på plattan i eftervärmen cirka 10 minuter. Låt sedan gröten stå och kallna varefter den vispas pösig med elvisp i cirka 5 minuter. Serveras med mjölk.
Håller bra i kylskåp i flere dagar, enkelt att ha till hands som mellanmål eller kvällsmål.
Håller bra i kylskåp i flere dagar, enkelt att ha till hands som mellanmål eller kvällsmål.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar